Il Signor Fraietta utilizza solo burro per i  suoi dolci. Usa le uova fresche, il cioccolato puro, 

le buone nocciole italiane, il pistacchio di Bronte. 

Il  Signor Dedoni usa solo latte selezionato localee tecniche di lavorazione artigianali.

Il  Signor Iozzo utilizza solo carni di prima sceltae di maiali italiani.

Il Signor Migliarese coltiva la frutta e gli ortaggi che utiliizza per fare olio, sughi, conserve e marmellate.